狗肉粳米粥和肉桂粳米粥的做法

    狗肉粳米粥

  【配料】狗肉约500克，生姜少许，粳米适量。

  【制法】将狗肉切成小块，入生姜少许，同粳米煮粥。

  【用法】早晚餐温热服食。

  【功效】温补脾肾，祛寒助阳，轻身益气。适用于老年体衰、阳气不足、肾功能减退、手足不温、腰膝酸软、尿频、畏寒肢冷等症。温补之性较羊肉更强。

  【禁忌】发热期间忌服。服食该粥时，忌吃蒜、菱，以及中药杏仁、商陆。

    肉桂粳米粥

  【配料】肉桂5克，粳米100克，砂糖适量。

  【制法】粳米洗净，加砂糖煮粥。将熟时放肉桂粉，文火再煮，粥稠停火（久煮效果更佳）。

  【用法】每晚睡前空腹温服。

  【功效】温中补阳。用于肾阳不足所致的尿频、宫冷不孕、虚寒痛经等症。

    小贴士

    肉桂和桂枝是一个“家族”的，它们都源自于同一种樟科植物，主产于广东、广西、福建、云南等地。国外产于越南、斯里兰卡、印度等东南亚国家和地区。肉桂，是肉桂树皮去除最外层检皮的树干皮，于大署时将树皮割裂，立秋开始剥离，到去粗皮，切片或研末用，中医将其形象地称为“肉桂”。桂枝，则是肉桂树的带木质心的嫩枝部分。在中药里，由于各自的药用部位不同，其性味、功能、主治与临床应用也不尽相同。

    肉桂可温中补阳，用于肾阳衰微、下元虚冷、腰脚软弱、小便不利等症，如金匮肾气丸、右归丸；肉桂还有散寒止痛之功，用于虚寒性胃痛、腹痛、痴痛等症，可单味研末用，亦可与其他温中散寒药同用。桂枝能发汗解肌，用于风寒感冒、身热头痛、恶寒怕风等症；桂枝还有很好的温经止痛作用，用于风寒湿痹、肩臂肢节酸痛、胃寒腹痛、妇女血寒瘀滞、月经不调、经闭腹痛。